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豆面糕又称“驴打滚”，是北京传统小吃十三绝之一。为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿,是群众非常喜爱的一种小吃。 |
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豆馅烧饼是北京传统小吃十三绝之一，因其以豆沙为馅而得名，色泽金黄，豆香浓郁，香甜适口。在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。 |
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萨琪玛是北京著名小吃十三绝之一，源于满洲。由满族人引入北京后风行全中国。满洲入关后，萨琪玛在北京开始流行，是当时重要的小吃。以其口感酥松绵软、香甜可口、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。 |
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北京著名小吃十三绝之姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。具有酥、甜、香的特点。姜丝排叉散发浓郁迷人花香的桂花，能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。 |
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历史悠久的奶油炸糕，是北京传统小吃十三绝中富有营养小吃品之一.呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，香甜可口，富有营养，易消化。奶油炸糕，问世至今，很受老北京人喜爱。 |
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馓子麻花是北京著名清真小吃十三绝中的精品，已有百年历史。馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。酥脆香甜的味道真叫人百吃不厌，很受百姓欢迎。有人形容说“嚼着惊动十里人”，真是妙哉也。
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蜜麻花又称“糖耳朵”,是北京著名十三绝小吃之一。因为它成形后形状似人的耳朵得名.为清真教人所制食品，质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求.其外观：棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。 |
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面油茶是北京十三绝小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。 |
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北京传统小吃十三绝之一，糖卷果源自回族.是一种营养丰富的清真食品,
软绵香甜，十分可口，尤得女性食客的喜爱。
功效与应用：补益脾肺，补益气血。凡属脾肺气阴不足而引起的乏力，自汗等症皆可辅食之。亦可美容，丰肌泽肤。
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传说有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御艾窝窝。”后来这种食品传入民间，改称“艾窝窝”。北京著名小吃十三绝之一，是一款用糯米制作的清真风味小吃，其特点：色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。 |
